ベーコンとほうれん草のキッシュ
作り方
- パイシートは室温に６～１０分おく。台に打ち粉（小麦粉）をふり、パイシートをタルト型よりもひと回り大きくのばして型に敷く。底面にフォークで穴をあけ、冷蔵庫に入れて冷やす。
- 玉ねぎは薄切り。ベーコンは２㎝長さに切る。ほうれん草は茹でて３㎝長さに切る。
- フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンを加え、塩・こしょうして火を止める。（冷ましておく）
- ボウルに薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加え混ぜ、（A）を加えて混ぜる。
- ①の型に③、ほうれん草、ピザ用チーズの順に広げてのせ、④を流し入れる。２００～２３０℃のオーブンで３０～３５分焼く。
材料
（
タルト型１台
）
| 冷凍パイシート（18×18㎝） | １枚 |
|---|---|
| 打ち粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| スライスベーコン | ６０g |
| バター | １０g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ１ |
| 牛乳 | 大さじ４ |
| （A） | |
| 卵（溶きほぐす） | ２個 |
| 生クリーム | １００㎖ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ほうれん草（３株） | １００g |
| ピザ用チーズ | ６０g |
１/８切れ分エネルギー 215kcal
令和２年１月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
令和２年１月 開催
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