野菜のチーズ焼き
作り方
- シイタケは石突きを落とし縦に2つに切る。他の野菜は厚めの輪切りにして、塩少々を振っておく。
- シイタケ以外の野菜にオリーブ油を掛けパルメザンチーズを振る。シイタケにはカマンベールチーズをのせる。
- 180度に熱したオーブンで②を6～8分焼き上げ、皿に削り節を敷きその上に盛り付ける。シイタケにしょうゆをひと垂らしして出来上がり。
材料
（
2人分
）
| シイタケ | 大2個 |
|---|---|
| ナス | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ミニトマト | 2個 |
| カマンベールチーズ | 1/4缶 |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| 削り節 | 適宜 |
| しょうゆ | 適宜 |
「天晴（旧キッチン晴人）」 オーナー 永井 智一
アルミホイルを敷いたトースターでもOK
アルミホイルを敷いたトースターでもOK