カキの酒煮
作り方
- 鍋に日本酒を入れアルコールを飛ばし、塩、しょうゆ、ショウガを入れる。
- カキを水洗いし、しっかりと水気をふき取り①の鍋の中に入れ、中火にかける。
- 鍋を揺すりながらカキがふっくらするまで火を通す。（3～5分程度）。
- ③を器に盛り付け、長ネギと七味唐辛子をあしらい出来上がり。
材料
（
2人分
）
| カキ | 200g |
|---|---|
| 日本酒 | 200ml |
| 塩 | 2g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ショウガ（皮付きのまま薄切りにしたもの） | 1枚 |
| 長ネギ（小口切りにする） | 1本 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |