マコモタケとカキのもろみそ焼き
作り方
- マコモタケは元の白い部分の堅い皮をピーラーでむき半分に割る。
- カキはよく水洗いし、熱湯で30秒ほどゆでざるにあげ水気をよく拭きボウルに入れ、もろみそ、しょうゆとあえておく。
- 180度のオーブンで、料理酒をかけ塩を振ったマコモタケを5~6分焼き、いったん取り出してカキをのせ、さらに3～4分焼き上げ出来上がり。
材料
（
1人分
）
| マコモタケ | 1本 |
|---|---|
| カキ | 5粒 |
| もろみそ | 大さじ1 |
| 料理酒 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |