パラパラチャーハン
作り方
- 卵はよく解きほぐす。
- 焼き豚、にんじんは7～8㎜の角切り、青ねぎは小口切り、しいたけは軸もともに7～8㎜の角切り。
- フライパンに油を熱し、卵を入れ大きく混ぜ、半熟状のところにご飯を加えて炒める。
- 卵がご飯に絡んできたら②を加え、空気を含ませるように炒める。
- ご飯がパラパラとしてきたら、塩・ねぎを加えて炒め、しょうゆを加えて焦がし、全体にサッと炒める。（パラパラと仕上げるには2人分ずつ作る）
材料
（
4人分
）
| ご飯 | 茶碗4杯分 |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 焼き豚 | 80g |
| にんじん | 40g |
| しいたけ | 4枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 青ねぎ | 40g |
| しょうゆ | 小さじ2 |
エネルギー 439kcal
たんぱく質 14.8g
脂質 14.5g
塩 1.6g
たんぱく質 14.8g
脂質 14.5g
塩 1.6g