冬瓜のそぼろあんかけ
作り方
- とうがんは皮とワタを取ってひと口大に切り、サッと下ゆでする。
- 鍋に水400mlとかつおだしを入れ沸かす。
- フライパンに油を熱し、しょうが、ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒め、②のだし汁、①のとうがんを加えて煮る。
- とうがんがやわらかくなったら、塩で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器に盛り、小ねぎを散らす。
材料
（
4人分
）
| とうがん | 400ml |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 120g |
| しょうが | 3g |
| かつおだし（顆粒） | 5g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ねぎ | 少々 |
1人当たり
エネルギー 110kcal
たんぱく質 6.2g
塩分 1.2g
エネルギー 110kcal
たんぱく質 6.2g
塩分 1.2g