作り方

1. タケノコは縦に６等分にして水にさらし、沸騰した湯で５分ほどゆでる（水煮の臭みを取るため）。
2. 豚バラ肉を広げ、水気を切ったタケノコを置いて塩・こしょうをして手前から巻いて、薄力粉を薄くまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れ、②を入れ弱火で転がしながら火を通す。
4. ③に合わせ調味料を入れ、煮汁を絡めて出来上がり。