きゅうりとさつま揚げの酢の物
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。ボウルに入れて塩をふり１０分位置いて、水でさっと洗い、絞る。
- さつま揚げはさっと茹でて５mm幅の細切りにする。しそは縦半分にしてから千切りにする。生姜も千切りにする。
- ボウルに調味料（A)を入れて混ぜ、①と②を入れ、和える。
- 器に盛り、トマトを添える。
材料
（
４人分
）
| きゅうり | ２本 |
|---|---|
| 塩 | １g |
| さつま揚げ | １００g |
| 青しそ | ４枚 |
| 土生姜 | ２０g |
| A | |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| 酢 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 白すりごま | 小さじ２ |
| （添）トマト | １個 |
１人分エネルギー 52kcal
令和１年７月 開催
愛・あい講座 料理教室
管理栄養士 森野 厚子
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管理栄養士 森野 厚子